Dieta Cetogênica: O que é?

A dieta cetogênica envolve o consumo muito baixo de carboidratos e a substituição por gordura para ajudar o corpo a queimar gordura para obter energia. Os benefícios para a saúde podem incluir perda de peso e redução do risco de certas doenças.

O que é a Dieta Cetogênica?

Conhecida como keto diet, a dieta cetogênica é uma dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura que oferece muitos benefícios para a saúde. De fato, muitos estudos mostram que esse tipo de dieta pode ajudá-lo a perder peso e melhorar sua saúde (1).

As dietas cetogênicas podem até ter benefícios contra diabetes, câncer, epilepsia e doença de Alzheimer (2, 3, 4, 5). Aqui está um guia detalhado para iniciantes na dieta cetogênica.

Princípios básicos da Dieta Cetogênica

A dieta cetogênica é uma dieta muito baixa em carboidratos, rica em gorduras e que tem muitas semelhanças com as dietas Atkins e com baixo teor de carboidratos. Ela envolve uma redução drástica na ingestão de carboidratos e sua substituição por gordura. Essa redução de carboidratos coloca seu corpo em um estado metabólico chamado cetose. Quando isso acontece, seu corpo se torna incrivelmente eficiente em queimar gordura para obter energia. Ele também transforma gordura em cetonas no fígado, que podem fornecer energia para o cérebro (6).

Diferentes tipos de dietas cetogênicas

Há várias versões da dieta cetogênica, incluindo a dieta cetogênica padrão (SKD), a dieta cetogênica cíclica (CKD), a dieta cetogênica direcionada (TKD) e a dieta cetogênica rica em proteínas. No entanto, apenas as versões padrão e rica em proteínas foram estudadas extensivamente. As dietas cetogênicas cíclicas ou direcionadas são métodos mais avançados e são usados principalmente por fisiculturistas ou atletas (9).

O que é a Cetose?

Quando você come poucos carboidratos, seu corpo usa gordura como energia. Isso se chama cetose. Para entrar em cetose, você precisa seguir uma dieta cetogênica. Nessa dieta, você come mais gorduras e menos carboidratos e proteínas. Assim, você evita que o açúcar seja a fonte de energia das suas células. Você pode medir a quantidade de cetonas no seu sangue, na sua urina ou na sua respiração. Essas substâncias mostram se você está em cetose ou não. Alguns sintomas também podem indicar a cetose. Por exemplo, você pode sentir mais sede, boca seca, vontade de urinar e menos fome.

Lembre-se de alternar os vegetais e a carne a longo prazo para garantir uma ingestão variada de nutrientes. Uma dieta cetogênica por longos períodos de tempo pode apresentar alguns riscos potenciais, incluindo:

• 1. Deficiências nutricionais: Como a dieta se concentra em alimentos ricos em gordura, pode ser difícil obter nutrientes essenciais suficientes, como vitaminas e minerais, de sua dieta.
• 2. Aumento dos níveis de colesterol: Alguns estudos mostraram que a dieta cetogênica pode aumentar os níveis de colesterol LDL (ruim) em algumas pessoas.
• 3. Pedras nos rins: A dieta pode aumentar o risco de desenvolver pedras nos rins.
• 4. Constipação: como a dieta é pobre em fibras, pode levar à constipação.
• 5. Risco de distúrbios alimentares: As regras estritas da dieta podem levar a padrões alimentares desordenados em algumas pessoas.
• 6. Impacto no desempenho atlético: A dieta cetogênica pode não ser adequada para atletas de alta intensidade, pois pode prejudicar seu desempenho.
• Se você tiver algum problema de saúde ou preocupação, é importante conversar com seu médico antes de iniciar uma dieta cetogênica.

Efeitos Negativos a Longo Prazo da Dieta Cetogênica

A dieta cetogênica pode ter alguns efeitos negativos a longo prazo, incluindo riscos de:

• baixa proteína no sangue
• excesso de gordura no fígado
• cálculos renais
• deficiências de micronutrientes

Um tipo de medicamento chamado inibidores de cotransportadores de sódio-glicose 2 (SGLT2) para diabetes tipo 2 pode aumentar o risco de cetoacidose diabética, uma condição perigosa que aumenta a acidez do sangue. Qualquer pessoa que estiver tomando esse medicamento deve evitar a dieta cetogênica. Mais pesquisas estão sendo feitas para determinar a segurança da dieta cetogênica a longo prazo. Mantenha seu médico informado sobre seu plano alimentar para orientar suas escolhas.

Suplementos para a Dieta Cetogênica

Embora nenhum suplemento seja necessário, alguns podem ser úteis:

• Óleo MCT: adicionado a bebidas ou iogurtes, fornece energia e ajuda a aumentar os níveis de cetonas.
• Minerais: o sal adicionado e outros minerais podem ser importantes no início devido a mudanças no equilíbrio de água e minerais.
• Cafeína: pode ter benefícios para energia, perda de gordura e desempenho.
• Cetonas exógenas: podem ajudar a aumentar os níveis de cetonas no corpo.
• Creatina: fornece numerosos benefícios para saúde e desempenho, o que pode ajudar se você estiver combinando uma dieta cetogênica com exercícios.
• Whey: use meia colher de sopa de proteína whey em shakes ou iogurtes para aumentar sua ingestão diária de proteínas.

A Dieta Cetogênica é Adequada para Mim?

A dieta cetogênica pode ser ótima para pessoas que:

• estão acima do peso
• têm diabetes
• buscam melhorar sua saúde metabólica

Pode ser menos adequada para atletas de elite ou pessoas que desejam adicionar grandes quantidades de músculo ou peso. Também pode não ser sustentável para os estilos de vida e preferências de algumas pessoas. Fale com seu médico sobre seu plano alimentar e objetivos para decidir se uma dieta cetogênica é adequada para você.

Conclusão

A Dieta Cetogênica pode ser uma opção eficaz para perda de peso, controle de açúcar no sangue e melhora da saúde geral. É importante lembrar que a Dieta Cetogênica não é adequada para todos e deve ser seguida com cuidado e supervisão médica. Consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer plano alimentar.