Dr Fábio Almeida

O que são gorduras trans e elas são prejudiciais para você?

Gorduras trans: o que você precisa saber

Se você é uma pessoa que se preocupa com a sua saúde, deve ter ouvido falar das gorduras trans. Elas são um tipo de gordura que pode ser encontrado em muitos alimentos processados, como salgadinhos, bolachas, margarina, e fast food. No entanto, as gorduras trans não são boas para o nosso organismo, e podem causar problemas de saúde se consumidas em excesso. Neste artigo, vamos explicar o que são as gorduras trans, seus efeitos no corpo, e como evitá-las.

gorduras trans

O que são?

As gorduras trans são um tipo de gordura insaturada encontrada em alimentos processados. Elas são criadas através de um processo chamado hidrogenação, que converte óleos vegetais líquidos em gorduras sólidas. Esse processo faz com que as gorduras sejam mais resistentes ao ranço, o que aumenta sua vida útil.

As gorduras trans também são usadas para melhorar a textura e sabor dos alimentos, e para aumentar sua estabilidade durante o cozimento. No entanto, elas são consideradas um dos piores tipos de gordura para o nosso corpo, pois aumentam o colesterol ruim (LDL) e diminuem o colesterol bom (HDL).

Como as gorduras trans afetam o corpo?

As gorduras trans são prejudiciais à saúde porque aumentam o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. Elas também podem causar inflamação no corpo, o que pode levar a outros problemas de saúde, como artrite e doenças autoimunes.

As gorduras trans também podem afetar o sistema nervoso, causando problemas de memória e cognição. Elas também estão associadas a um maior risco de câncer.

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Como evitar as gorduras trans?

A melhor maneira de evitar as gorduras trans é reduzir o consumo de alimentos processados e fast food. Opte por alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes, carnes magras e grãos integrais. Leia os rótulos dos alimentos e evite aqueles que contenham gorduras trans.

Muitos países, incluindo o Brasil, exigem que os fabricantes de alimentos rotulem a quantidade de gorduras trans em seus produtos. Procure por alimentos que tenham menos de 1% de gorduras trans por porção. Consulte um médico para uma dieta.

Benefícios de evitar as gorduras trans

Evitar as gorduras trans pode trazer muitos benefícios para a saúde. Elas são uma das principais causas de doenças cardiovasculares, e reduzir o seu consumo pode diminuir o risco de ataques cardíacos e derrames.

Também pode ajudar a controlar o colesterol, melhorar a saúde do coração e reduzir a inflamação no corpo. Além disso, uma dieta rica em alimentos naturais e frescos pode fornecer ao corpo nutrientes importantes que ajudam a manter a saúde e o bem-estar.

Conclusão

As gorduras trans são um tipo de gordura encontrada em alimentos processados que pode causar muitos problemas de saúde. Reduzir o seu consumo é essencial para manter uma dieta saudável e equilibrada. Opte por alimentos frescos e naturais e leia sempre os rótulos dos alimentos.

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